BERNARD LONCLAS Blanc de Blancs Grand Brut

„Maison Lonclas“ 1976 m. įkūrė Bernardas Lonclasas. Jis įsikūręs tipiško Bassuet kaimelio širdyje, apsuptame šlaitų, kurių vertingas dirvožemis puikiai tinka auginti „Chardonnay“ vynuoges. Padedamas dukters Aurélie, Bernardas Lonclasas, žmogus, aistringai besidomintis žeme ir vynu, išsiskiria griežta vynuogių atranka derliaus nuėmimo metu, taip pat kruopščiai atrenka skirtingas partijas. Jie augina tris šampaninės vynuogių veisles – „Chardonnay“, „Pinot Noir“ ir „Pinot Meunier“.

Ši verslumo dvasia ir aistra bei prisirišimas, jungiantys entuziazmą, modernumą ir pagarbą tradicijoms, pavertė „Lonclas“ prekės ženklą vienu iš Šampanės regiono etalonų. Vynininkystė yra svarbus menas šiame šeimos versle. Tradicinės žinios neslepiamai derinamos su moderniomis technologijomis. Spaudimui ir termoreguliuojamose nerūdijančio plieno fermentacijos talpose naudojama pažangi įranga.

Kartą per metus vynus meistriškai, beveik rituališkai maišo Aurélie, Bernard ir kiti komandos nariai. Kiekvienas jų išreiškia savo skonį, pojūčius ir emocijas, kad pasiektų subtilumą ir originalumą, kurie Bernard Lonclas stilių daro unikaliu.

Tada iškepti vynai siunčiami į rūsius, kur vėsioje tamsoje jie ramiai laukia visiško sunokimo.