„Champagne B. Gabriel“ gimė iš dviejų tolimų horizontų, atsitiktinai sujungtų netikėtu ir gana išskirtiniu būdu.
Tai Yoann, gimusio vynuogių lopšyje, vyndario, įsimylėjusio savo vynmedžius, smalsaus širdies, ir Agustinos, kilusios iš Argentinos, aistringai besidominčios Andų vyno pasauliu, istorija, kurią likimas nuves į šampano karalystę.
Yoann, 3,6 hektaro vynuogynų Troissy, Mareuil le Port ir Leuvrigny teritorijose savininkas, perėmė šeimos verslą, kuris priklauso šeimai jau penkias kartas. Būdamas mažas berniukas, per šventes jis lydėdavo savo senelį Jackie dirbti vyno darykloje. Vėliau, padirbėjęs Burgundijoje, prisijungė prie savo tėvo.
Įkvėptas meilės vynuogynams, kurią jam perdavė tėvas, ir motyvuotas senelio vizionieriškos dvasios, jis įkūrė savo verslą ir netrukus sukūrė ūkį (Domaine).
Šeimos „Domane of Champagne B. Gabriel“ vyninė yra įsikūrusi Truasy miestelyje, Marnos slėnyje. Čia kiekviena vyndarių karta perduodavo savo patirtį iš tėvo sūnui.
Sujungiant seną ir modernų, vynuogių preso ir kubilo patalpos buvo įrengtos pertvarkant senas namo arklides. Jos buvo suprojektuotos turint labai konkretų tikslą: absoliučią kokybės kontrolę.
Tokiu būdu kiekvieno skirtingo cuvée vyndarystės procesui skiriame daug aistros ir kruopštumo.
Meilė, atsidavimas, atkaklumas
