HATT ir SÖNER

HATT et SÖNER vynuogynai - kruopščiai atrinkti, tik aukščiausios kokybės vynuoges auginančiuose Grand Cru ir Premier Cru kaimuose La Côte des Blancs regione. Dominuoja Chardonnay veislės vynuogės. HATT et SÖNER savo šampanuose siekia išsaugoti kuo grynesnę gamtos išraišką. Praktikuojamas rankų darbas, nenaudojami išankstiniai prevenciniai metodai kovai su galimomis ligomis vynuogynuose. Vietoj to siekiama išsaugoti klestinčią ir įvairią ekosistemą, kuri yra rūpestingai puoselėjama ir apdoroja tik tada, kai tai yra būtina.