1962 m. apie penkiasdešimt vyndarių iš Côte des Bar kaimų – Baroville, Fontaine ir Arconville – nusprendė suvienyti jėgas ir įkurti vyno kooperatyvą, kad sujungtų savo spaudimo veiklą. Jų ryžtas didinti vyndarių produkcijos vertę greitai įsišaknijo ir gimė prekės ženklas „de BARFONTARC“, kurio pavadinimas – užuomina į jo kilmę – sudarytas iš trijų originalių kaimų pavadinimų pirmųjų skiemenų.
„Champagne de BARFONTARC“ ir jos nariai vyndariai bendradarbiauja nuolat tobulindami savo darbo metodus. Tam reikia gilios pagarbos žemei ir joje dirbantiems žmonėms. Mūsų vyndariai naudojasi pažangiausia technine pagalba, kuri leidžia jiems plėtoti vis tvaresnes vynuogininkystės praktikas. Ir mes turime tai įrodančių įrodymų: 80 % vynuogyno yra sertifikuota „Tvarios vynuogininkystės šampane“ ženklu (iki 2030 m. siekiame 100 %) ir HVE (didelės aplinkosaugos vertės) ženklais.
Kadangi „Maison de BARFONTARC“ yra kooperatyvas, jis gauna nuostabią skirtingų vynuogių įvairovę, o tai reiškia, kad gali įvairiais būdais sudaryti mišinius. Tai taip pat reiškia, kad galima gaminti nuolat aukštos kokybės vynus. Rūsio meistras ir jo komandos mėgsta kurti skirtingų profilių vynus. „Maison de BARFONTARC“ aprūpinta itin modernia gamybos įranga, kuri yra nuolat atnaujinama. Ši pažangi įranga padeda gerbti protėvių patirtį ir užtikrina, kad komandos atskleistų visas vietinio terroaro savybes. Ši bendra įranga leidžia išreikšti kelias tapatybes.
Nors įrankiai ir technikos yra svarbūs, laikas taip pat vaidina svarbų vaidmenį šampano vyndarystėje. Štai kodėl „de BARFONTARC“ taip vertina kantrybę, ilgai brandindama visus savo „Essentielles“ ir „Signatures“ derliaus cuvée.
